如何保养冰淇淋模具

在收到模具时，将其去梗或用清洁剂清洗干净。

选择信誉好的氯化钙供应商，这样可以保证氯化钙的质量，腐蚀性小，有害杂质少。

定期检查 PH 值，盐水的标准 PH 值应在 8 至 9 之间，呈弱碱性。当 PH 值低于 8 时，说明水的酸性太强，不能浸泡模具。

调整氯化钙溶液的 PH 值，因为盐水可能会在 2 或 3 天后变酸，当 PH 值低于 8 时，请在盐水中加入氢氧化钠（又称烧碱）；当 PH 值高于 9 时，请加入醋酸。

确保只有在盐水合适的情况下才能使用模具。

模具应在使用后卸下、人工清洗并晾干。禁止将模具暴露在室外或冰库中。

请格外注意！在生产过程中，如果冰淇淋未能完全脱模，请手动拉出半成品冰淇淋，否则二次冷冻会使模具变形。